롯데주류의 맥주 브랜드 ‘클라우드’(사진)는 맥주 본고장 독일의 정통 제조방법인 ‘오리지널 그래비티’ 공법으로 만든 프리미엄 맥주다. 클라우드(Kloud)는 한국을 의미하는 K와 맥주 거품을 형상화한 Cloud를 결합해 만든 것으로 한국을 대표하는 맥주 브랜드로 거듭나겠다는 롯데주류의 의지가 담겨있다. 클라우드는 출시되자마자 수십 년간 양강체제가 이어져 온 한국 맥주 시장의 판도를 ‘맥주 삼국지’ 구도로 재편하며 맛과 품질에서 소비자들의 꾸준한 신뢰를 받고 있다.
출시와 동시에 소비자의 입맛을 사로잡은 클라우드는 깊고 풍부한 맛을 위해 원료 선택에 심혈을 기울여 최고 품질의 원료를 엄선하여 제조한다. 맥주 특유의 향을 만드는데 가장 중요한 원료는 ‘홉’이다. 롯데주류는 최고급 유럽산 홉을 사용하고 홉을 제조 과정 중 다단계로 투여하는 ‘멀티 호핑 시스템’을 적용해 맥주의 특유의 풍부한 맛과 향을 최대한 잘 느낄 수 있도록 하고 있다. 또 독일의 프리미엄 호프 생산지인 할러타우 지역에서 생산된 홉의 비중이 50% 이상이어야 사용할 수 있는 할러타우 인증마크도 획득했다. 할러타우 지역은 세계 최대 규모의 호프 산지로 사피르, 허스부르크 등의 품질의 아로마 호프가 생산되는 곳으로 유명하다. 이 좋은 원료들의 맛과 향을 최대한으로 끌어 올리고 맥주 본연의 깊고 풍부한 맛을 살리는 공법이 바로 오리지널 그래비티 공법이다. 맥주 발효원액에 추가로 물을 타지 않고 발효 시 농도 그대로 제품을 만드는 공법으로 독일과 영국, 북유럽 등 정통 맥주를 추구하는 나라의 프리미엄급 맥주가 채택하고 있다.
롯데주류는 점차 다양화되는 소비자들의 기호를 충족시키기 위해 올 7월 클라우드 출시 2년 3개월여 만에 ‘클라우드 마일드’를 출시했다. 클라우드 마일드 역시 오리지널 그래비티 공법으로 만든 100% 몰트맥주다. 맥주의 부드러움을 즐기는 소비자들을 위해 100% 독일산 아로마홉을 이용해 목 넘김과 끝 맛의 부드러움을 더했다. 클라우드 마일드는 기존의 클라우드보다 밝은 느낌의 금빛을 띠는 ‘헬레스 라거’ 유형의 맥주로 기획됐다. 헬레스 라거란 독일 바이애른주 뮌헨에서 개발된 밝은 금빛의 라거 맥주로 독일식 필스너와 함께 독일의 라거 맥주를 대표하는 맥주를 뜻한다.
클라우드는 올해 국제주류품평회인 ‘몽드셀렉션’에서 지난해에 이어 2년 연속 금상을 받았으며 국가고객만족도(NCSI)도 맥주부문 2년 연속 1위를 달성, 제품의 맛과 품질의 우수성을 인정받았다.
/박윤선기자 sepys@sedaily.com
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