프리미엄 티(tea) 브랜드 오설록은 유기농 반(半)발효차, ‘제주화산암차’를 선보인다. 한라산 화산 암석층에 깊게 뿌리내려 자란 찻잎에 40년간의 노하우를 그대로 담았다.
오설록은 녹차와 더불어 부드럽고 조화로운 맛을 음미할 수 있는 다양한 발효차도 개발해 선보이고 있다. 최근 국제학술지 ‘네이처 커뮤니케이션즈’에는 덴마크인 5만6,000여 명을 23년간 추적 조사한 결과를 바탕으로 한 주목할 만한 논문이 실렸다. 차나 사과에 풍부한 플라보노이드(flavonoid) 성분이 장수의 필수 조건이라는 내용이다.
이번에 출시한 오설록 제주화산암차는 제주 한남차밭에서 생산되는 반 발효차다. 한남차밭은 마을에서 가장 먼저 해가 들어 ‘해들이밭’이라 불리며 천혜의 자연조건을 갖췄다. 제주 남쪽 바다에서 따뜻한 바람이 불어와 온화한 자연환경이다. 제주 지역 차나무는 돌 틈에 강하게 뿌리내려 거센 비바람에도 꺾이지 않는 생명력을 지니고 있다. 한남차밭은 유기물 함량이 높고 차나무 뿌리에 영양분을 전달하는 능력이 높은 한라산의 화산 암석층인 ‘민악통’ 토양 비중이 높아 더욱 뛰어난 감칠맛을 내는 차를 생산하고 있다.
한남차밭은 40년간 쌓아온 오설록만의 찻잎 발효 가공 노하우를 담은 최신식 발효차 전용 설비를 갖추고 삼다연 등 브랜드 대표 발효차를 생산하고 있다. 제주화산암차는 봄에 수확한 첫물차를 따뜻한 바람으로 발효시켜 깊이를 더했다. 부드럽고 구수하면서도 조화로운 맛을 지닌 것이 특징이다. 오설록 40년의 발효 노하우를 담아 건강에도 좋으면서 한국인이 선호하는 맛을 갖춘 제주화산암차는 전국 오설록 티 뮤지엄과 티 하우스, 백화점과 면세점에서 만나볼 수 있다.
/김보리기자 boris@sedaily.com
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