프레시지가 차세대 밀키트 ‘the EASY 밀키트’ 6종을 1일 출시했다. 밀키트 시장 점유율 1위 기업 프레시지는 맛과 신선함은 유지하되 조리 시간과 가격은 반 이상 줄인 ‘the EASY’를 통해 밀키트 시장 공략에 박차를 가한다는 계획이다.
이날 프레시지에 따르면 “차세대 밀키트는 장기 보관이 가능한 밀키트 제품으로 야채 및 육류 등의 식재료를 바로 조리할 수 있는 형태로 용기에 담은 후 초저온 급속 냉동과 스킨 포장 공정을 거쳐 생산된다”며 “식품의 세포막을 파괴하지 않는 프레시지의 최신식 퀵 프리저(Quick freezer) 설비를 통해 재료 본연의 맛과 영양소를 보존하고 신선한 품질을 유지할 수 있다”고 밝혔다. 추가 조리과정 없이 가열하여 누구나 5분 안에 간편하게 요리를 완성 할 수 있는 장점이 있다. 가격은 기존 밀키트 제품의 절반 수준이다.
‘the EASY 밀키트’는 ‘매콤제육볶음’, ‘단짠 제육볶음’, ‘동경규동’, ‘광양식 소불고기’, ‘춘천식 양념 닭갈비’, ‘서울식 간장 닭갈비’ 6종으로 구성되었다. ‘매콤제육볶음’은 매콤한 제육볶음과 알싸한 파채의 조합이 특징이며 ‘단짠 제육볶음’은 특제 된장소스의 풍미와 표고버섯, 단호박 등의 다양한 채소가 잘 어우러진다. ‘동경규동’은 규동 전문점의 달짝지근 하면서 촉촉한 식감을 그대로 느낄 수 있는 제품이다.
‘광양식 소불고기’는 부드럽고 고소한 소고기와 쫄깃한 팽이버섯의 식감이 특징이며 ‘춘천식 양념 닭갈비’는 쫄깃한 닭갈비의 감칠맛이, ‘서울식 간당 닭갈비는’ 부드러운 닭고기에 달짝지근한 간장 마늘소스의 풍미가 특징이다. 6종 제품 모두 냉장고의 크기와 형태를 고려하여 디자인 된 패키지를 사용하였으며 12개월의 긴 유통기한을 가지고 있어 냉장고에 책처럼 꽂아서 넣어놓고 언제든지 꺼내 먹을 수 있다.
프레시지는 경기도 용인에 700억 원을 투자하여 8,000평 규모로 준공한 신선 HMR 전문공장의 제조역량과 상품 기획력을 바탕으로 창립 5년만에 밀키트 시장 점유율 70%를 선점하며 밀키트 시장 1위의 제조사로 등극했다. 경기도 용인 신선 HRM 전문공장에서는 밀키트, 전처리 야채, 샐러드, 육류, 소스, 레토르트, 반찬류 등 6개 카테고리 500종의 HACCP 인증(식품안전관리인증) 제품을 생산하고 있으며 원재료의 90%를 국내 농산물로 사용하여 신선하고 안전한 먹거리를 시장에 제공한다. 프레시지는 지속적인 간편식 시장의 확대와 함께 작년 711억원 매출에서 올해 1,700억원의 매출 달성을 전망하는 급성장 식품 스타트업으로 이번 차세대 밀키트 ‘the EASY 밀키트’ 출시를 통해 간편식 라인업을 다각화하며 종합식품회사로의 도약의 발판을 마련할 예정이다.
프레시지 관계자는 “프레시지는 ‘밀키트의 첫 경험은 프레시지로 한다’는 목표를 가지고 간편식 시장에 진출한 기업으로 현재 소비자들에게 맛으로 충분히 인정 받는 브랜드가 되었다”며 “이제 프레시지만의 제조역량을 기반으로 다양한 차세대 밀키트 제품들을 출시하여 소비자들을 요리로부터 자유롭게 하는 식문화를 만들어 나갈 것”이라고 말했다.
/박형윤기자 manis@sedaily.com
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