삼성웰스토리는 식음산업의 미래 모습을 제시하는 ‘2022 삼성웰스토리 푸드페스타(Food Festa)’를 서울 양재동 aT센터에서 22일까지 개최한다고 21일 밝혔다.
4300㎡ 면적에 100여 개 부스가 마련된 이번 전시회에는 삼성웰스토리가 식자재를 공급하는 고객사와 업계 종사자 등 약 2000여 명이 참석할 것으로 예상된다.
삼성웰스토리는 코로나 팬데믹을 거치며 빠르게 변해 온 식음산업의 미래 전망과 새롭게 주목받고 있는 상품 트렌드를 파악할 수 있도록 푸드페스타에 다양한 전시 공간과 프로그램을 준비했다.
우선 식음 매장에 확산되고 있는 최신 디지털 기술과 자동화 장비를 직접 관람하고 체험해 볼 수 있는 ‘DX(Digital Experience) 스페이스’가 마련됐다. 이 곳에서는 자동화 키친 설비, 딜리버리 로봇, 대체육 쇼케이스 등이 전시되며 관람객들의 이해를 돕기 위한 자동화 키친의 샐러드 제조 시연, 스마트팜 VR 체험도 해 볼 수 있다.
삼성웰스토리가 공급하는 식음 상품의 최신 트렌드를 한 눈에 살펴볼 수 있도록 1500여 종의 특화 상품도 6개 테마로 나눠 전시된다. 조리시간 단축으로 운영효율을 높여주는 ‘간편조리형’ 상품, 프랜차이즈에 특화된 ‘전문 외식’ 상품, MZ 세대의 높은 인기를 얻고 있는 ‘테이크아웃&디저트’ 상품 등 매출 확대에 도움이 될 다양한 상품이 준비됐다.
삼성웰스토리는 특별 전시관을 마련해 고객사를 대상으로 한 비즈니스 지원 프로그램인 ‘360° F&B 성장 솔루션’도 자세히 소개했다. 운영 노하우가 필요한 고객사에게 상품개발, 마케팅, IT솔루션, 컨설팅, 교육 프로그램 등을 체계적으로 제공해 비즈니스의 성장을 돕는다.
삼성웰스토리 관계자는 “푸드페스타는 식음 산업에서 쌓아온 노하우를 바탕으로 식음의 미래를 대비할 수 있는 다양한 기술과 상품, 솔루션을 제시하는 자리이다”며 “식자재를 공급하는 역할을 넘어 고객과 함께 성장하는 믿음직한 F&B 비즈니스 성공 파트너가 되겠다”고 밝혔다.
< 저작권자 ⓒ 서울경제, 무단 전재 및 재배포 금지 >
hooni@sedaily.com
